Последний раз редактировалось: 31.10.2010 15:06:44

# Тесто:
# пачка сливочного масла
# пачка творога
# 3 яйца
# 1/2 стакана сахара
# сода
# 1 стакан муки
#
# Крем:
# творожный крем со вкусом банана
#
# Для украшения:
# фрукты
# шоколад

Масло растопить, дать остыть.
Добавить творог, яйца, сахар, погашенную уксусом соду.
Тщательно перемешать.
Добавить муку, вымесить тесто. Тесто должно быть как густая сметана.
Вылить тесто в форму. Выпекать до готовности минут 20-30 при 200 С.

Готовый корж разрезать на две или три части, в зависимости от того, сколько слоев крема вы хотите сделать.

Промазать кремом, украсить фруктами и шоколадом.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт автора: bengallanna





Последний раз редактировалось: 13.01.2009 18:50:15

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца-4шт.
Вода-5ст.л.
Сахар-150гр.
Мука-100гр.
Крахмал-75гр.
Какао-порошок-20гр.
Разрыхлитель-2ч.л.
Для прослойки:
Вишня в сиропе-1банка
Лимон-1шт.
Для крема:
Маскарпоне-500гр.
Сливки-400мл.
Ванильный сахар-1 пачка
Вишнёвая водка-4ст.л.
Закрепитель сливок-2 пачки

Способ приготовления:
Белки отделить от желтков.Теперь белки взбивем с 5-ю ст.ложками воды в устойчивую пену и продолжая взбивание постепенно всыпаем 150гр. сахара, взбиваем до крепкой пены-теперь по одному вводим желтки,не прекращая взбивание.
Муку смешиваем с крахмалом и какао и просеиваем на яичную массу,перемешиваем аккуратно и быстро лопаточкой до однородности и выливаем тесто в разъёмную форму(диаметр формы 26см), дно которой выложено бумагой для выпечки,а бортики смазаны маргарином и ставим всю эту прелесть в разогретую до 175°( конвенция -150°) на 30 мин.Готовность как всегда проверяем деревянной палочкой.
Готовый бисквит вытащить из духовки и дать ему полностью остыть-лучше всего выпечь бисквит за день вперёд
Теперь нужно приготовить прослойку из вишни
Вишню откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь,сок собрать в чашку,он нам пригодится.100мл.сока от вишни смешать с 30-ю гр. крахмала.Остальной сок от вишни вскипятить с тонко срезанной шкуркой лимона и 30гр. сахара.Корочку лимона вытащить,ввести разведённый крахмал,перемешать и дать закипеть.Снять сок с огня и ввести вишню-перемешать и поставить остывать.
Пока вишня остывает,мы займёмся кремом: маскарпоне выложить в чашку и размять с сахаром-60гр., добавив 4 ст.ложки вишнёвой водки,перемешать.Сливки взбить с закрепителем до устойчивых пиков и соединить с маскарпоновой массой-крем готов!
Бисквит разрезать на три коржа.
И так-нижний корж ложем на плату для торта и ставим вокруг него кольцо от формы (обручь) в центр выкладываем вишнёвую массу,а по краям крем.
На верх ложем второй корж-в его центр выкладываем теперь крем,а по краям вишнёвую массу.
На верх кладём третий корж, смазываем верх и бока торта остатками крема.
Ну и последний штрих-растопить 40-50г шоколада( какой вам нравится), вылить его в пакетик для заморозки, не большой, срезать с пакетика уголок-но только совсем чуть-чуть,что бы получилась маленькая дырочка, и полить наш торт растопленным шоколадом как вам хочется.Торт можно украсит веточкой мелиссы и вишенками.
Торт получился очень вкусный с нежным кремом и кисленькой вишнёвой начинкой.

ой, какая красота! даже на вид вкусно! надо приготовить! спасибо за рецепты!!!

Elena, на здоровье! Сделай обязательно! Уверена-понравится очень

у меня как раз в субботу гости-что-то типа новоселья. так что твои рецепты как раз вовремя!
еще хочу пару салатов новеньких найти...




Последний раз редактировалось: 28.10.2010 13:19:01

Elena, с удовольствием пару могу выложить)))

да Анжелика, умничка,я тож люблю готовить чтот интересное,особено я сейчас на китайскую перешла,а торты я не делаю так как мои не едоки

Анжелика, давай! Я думаю, что не только мне пригодиться!!!

IrinaRt, Elena,девочки, сейчас кое-что выложу, а остальное вечерком

Лен,можно катлеты из крабовых палочек ,тоже вкусно,влет идет на закусь

да, закусь такая уходит быстро!
Я делаю еще фаршированные синие-даже не успеваю глазом моргнуть, как тарелка пустая становиться.
Я разрезаю синие вдоль на тонкие полоски, обжариваю, смазываю майонезом и добавляю мелко нарубленную смесь из помидор, разной зелени, чеснока и орехов.потом все это закручиваю и протыкаю чем-то вроде зубочиски (у меня есть шпажки).
Супер хороший закусь!

Elena, это что-то из грузинской кухни! обожаю баклажановые рулетики

Да, я знаю, что это из того района. У меня тетя много лет жила в Грузии-кое чему и меня научила.