Я люблю этот оливье рецепт.
Простой "Оливье"

Какой у нас на столе салат номер один? Его делают и на день рождения, и на Новый Год, и просто на ужин. Ну, конечно же, салат оливье.
Продукты
(на 6 порций)
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Колбаса вареная (или ветчина) - 300 г
Яйца куриные - 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка
Горошек зеленый консервированный (по желанию) - по вкусу
Майонез - 150-200 г (по вкусу)
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить салат оливье простой:

Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить, залить вареные яйца холодной водой.
Вымыть картофель и морковь, залить в кастрюле холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до готовности овощей (около 20 минут). Слить воду. Остудить овощи.
Яйца очистить, нарезать кубиками.
Огурцы соленые нарезать кубиками.
Колбасу нарезать кубиками.
Морковь очистить, нарезать кубиками.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать мелко.
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Все подготовленные ингредиенты выложить в миску. Посолить, поперчить, заправить салат оливье майонезом.
Салат хорошо перемешать. Можно подавать, а можно охладить салат оливье в течение 2-3 часов.
Салат оливье простой готов.
Приятного аппетита!

Предложу вкусный рецепт салата с черносливом

Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт
Чернослив - 280 гр
Грейпфрут - 1,5 шт
Кедровые орешки - от 40 гр

Отвариваем курицу в подсоленной воде до готовности, оставляем остывать.
Чистим грейпфрут, удаляем из него перегородки, нарезаем небольшими кусочками.
Нарезаем куриную грудку мелкими кусочками, выкладываем плотным, ровным слоем на тарелку, на которой будем подавать салат к столу. К сожалению, переложить салат в другую тарелку, не испортив формы обычно не получается. Покрываем курицу сверху тонким слоем майонеза. Проще всего сделать «майонезную сеточку».
Выкладываем чернослив на курицу ровным слоем, смазываем его сверху майонезом.
Выкладываем грейпфрут, опять добавляем сверху майонез.
Посыпаем салат орешками.




Последний раз редактировалось: 21.06.2019 13:30:47

Это вкусно - гранатовый браслет салат.
Салат "Гранатовый браслет"

Очень вкусный и, что немаловажно, красивый салат с курицей, овощами и зернами граната. Слоеный салат "Гранатовый браслет" станет украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего.
Продукты
(на 5 порций)
Куриная грудка отварная - 1 шт.
Свекла отварная - 1 шт.
Картофель отварной - 4 шт.
Морковь отварная - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Майонез - 300 г
Уксус - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

Как приготовить салат "Гранатовый браслет":

Нарезаем лук полукольцами, заливаем двумя столовыми ложками уксуса и отставляем в сторонку мариноваться, пока будем подготавливать остальные ингредиенты.
Далее мелко нарезаем отварную куриную грудку.
Натираем на терке отварные овощи - картофель, морковь и свеклу.
После чего берем блюдо, в центр ставим стакан донышком кверху. Выкладываем ингредиенты слоеного салата с курицей и овощами в следующем порядке: картофель, майонез, курица, маринованный лук, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, зерна граната.
Далее аккуратно достаем стакан, прокручивая его.
Украшаем салат с гранатом листиками петрушки.
Слоеный салат "Гранатовый браслет" лучше всего подавать, когда он хорошо настоится.
Приятного аппетита!

Собираем в копилку лучшие закуски.
"Шустрый" салат с сухариками

Салат с фасолью, кукурузой, сыром, солеными огурцами и сухариками - аппетитный и вкусный, с отличным сочетанием ингредиентов. Готовится салат за несколько минут и совсем просто! Выручит к неожиданному приходу гостей или когда совсем нет времени на приготовление еды. Сытно, восхитительно и проще простого.
Продукты
Фасоль вареная или консервированная – 350 г
Сухарики – 100 г
Кукуруза консервированная – 1 банка
Сыр твердый – 150 г
Огурец соленый – 1 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить "шустрый" салат с сухариками :

Для "шустрого" салата лучше взять консервированную фасоль, но можно и домашнюю отварную.
Если вы будете готовить салат из фасоли домашней, то промытую фасоль заливаем с вечера холодной водой.
Затем сливаем воду, промываем и варим фасоль 30-40 минут в свежей воде. За 5 минут до готовности солим.
Готовую фасоль промываем и остужаем.
Нарезаем кубиком сыр.
Таким же образом нарезаем соленый огурец.
Измельчаем зелень.
Смешиваем сыр и огурец с фасолью и консервированной кукурузой. Добавляем в салат с кукурузой спрессованный чеснок. Солим, перчим.
Всыпаем в салат из фасоли половину сухариков.
Добавляем в салат с сухариками рубленую зелень, майонез и все перемешиваем.
Вторую часть сухариков добавляем в салат при подаче, чтобы лучше хрустели.
"Шустрый" салат с сухариками готов. Приятного аппетита!

Часто готовлю
салат с копченой колбасой.

Продукты могут быть самые разные. Один из вариантов салата предлагаю.
Понадобится:
120–150 г твёрдого сыра;
120–150 г копчёной колбасы;
Вј небольшой луковицы;
1 зубчик чеснока;
1 пучок салата;
3 столовые ложки винного уксуса;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
ВЅ чайной ложки итальянских специй;
60 мл оливкового масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
10–12 маслин без косточек.

Приготовление:
Сыр и колбасу нарежьте небольшими тонкими кусочками, лук — маленькими. Чеснок пропустите через пресс. Листья салата крупно нарвите руками.
Для заправки смешайте уксус, горчицу, чеснок, лук и итальянские приправы — ингредиенты добавляйте постепенно и взбивайте. После посолите и поперчите.
Выложите на тарелку листья салата, фасоль, сыр, колбасу и маслины. Полейте соусом и оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.